Le Tzatziki

LE TRUC TROP BON : ADDICTION

Voici une idée apéro, sympa, fraiche, facile et délicieuse. Que demander de plus ? Accompagné de blinies trop simples, trop bons et trop faciles (recette à venir) c'est le top. A vos concombres !!!  :-))))

Pour un bon gros bol (soit 6 à 8 pers. suivant ce que vous prévoyez en tout à l'apéro) :

- 500g de fromage blanc (type Calin)
- 2 concombres
- sel, poivre

1/ Epluchez les concombres, coupez les en 2 et enlever le plus gros des pépins. Rapez les finement et disposez les dans une passoire en les ayant au préalable salés et laissez-les dégorger.

2/ Disposez la "pulpe de concombre" obtenue dans un torchon propre et pressez le plus fort possible afin de faire sortir l'eau qui reste...

3/ Disposez 500g de fromage blanc dans un joli bol et ajoutez la pulpe de concombre. Mélangez, salez et poivrez et mélangez de nouveau. Je dirais que le plus compliqué dans cette recette c'est de réussir l'assaisonnement car si ce n'est pas assez salé et poivré, ça peut être acide !!!! Donc n'hésitez pas à goûter et regoûter !!!

Certains mettent un peu de menthe, moi j'en ai juste mis en déco...

Bon app'