Tarte aux fraises, crème pâtissière au sureau

Ma princesse m'a demandé plusieurs choses pour son anniversaire, un gâteau chocolat-fêve tonka, des cupcakes au carambars et une tarte aux fraises, j'en ai donc profité pour utiliser le reste de crème pâtissière au sureau utilisée ici .

Tarte aux fraises, crème pâtissière au sureau:
1 barquette de fraises, 1 oeuf, 125g de sucre, 250g de farine, 125g de beurre, une pincée de sel, crème pâtissière au sureau

Préparer la pâte sablée
Mettre l'oeuf dans le bol du robot et le battre légèrement avec le fouet.
Ajouter le sel et le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Oter le fouet et le remplacer par le crochet.
Verser la farine et mélanger au crochet puis ajouter le beurre en dés et laisser la pâte se former à l'aide du crochet jusqu'à ce qu'elle se détache du bol.
Former une boule et la placer au frais.
Etaler la pâte, garnir le plat à tarte et la cuire à blanc.( Pour éviter que la pâte gonfle je pose sur la pâte un autre plat à tarte)
Laisser refroidir.

Pendant ce temps laver et couper les fraises.
Etaler une bonne couche de crème pâtissière sur la pâte et disposer les fraises par dessus.

Le sureau et la fraise se marient définitivement à merveille!