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1. Le Foie Gras au torchon Le foie gras de canard au torchon de mon amie Marie-Claude Gracia Ingrédients pour 10 personnes : 1 kg de foie gras de canard, 500 g de carottes, 2 oignons, 1 clou de girofle, 4 gousses d’ail en ... Recette du Samedi, 13 Mars 2010 2. Salade au foie gras La fête des Grands Mères m’a inspirée cette petite salade au foie gras, facile et absolument divine, un plaisir pour les yeux et les papilles. ... Les ingrédients pour 8 personnes. - 500 à 600 gr de ... Recette du Jeudi, 11 Mars 2010 3. Veloute de pomme de terre, soupe de poires… Nouveau Menu au Bistro cette semaine : Graisserons de canard des Landes *** Entrées : Velouté de pomme de terre et céleri relevé au foie gras ou Salade de haricots coco au chorizo, échalotes confites ... Recette du Jeudi, 11 Mars 2010 4. Gratin de pommes de terre au foie gras aux cinq parfums Le foie gras, c'est comme le saumon, On peut le cuisiner à l'imagination ... Voici une petite recette très simple à faire, et qui, je n'en doute pas, va bouleverser vos papilles ... Une ... Recette du Jeudi, 04 Mars 2010 5. Bouchées sucrées/salées INGREDIENTS : des abricots secs un petit bocal de foie gras Fendre les abricots secs en deux en laissant les morceaux solidaires de façon à pouvoir les refermer. Glisser un peu de foie gras au milieu ... Recette du Jeudi, 04 Mars 2010 6. MENU POUR L'ANNIVERSAIRE D'AUDREY Pour ce repas nous avons eu le plaisir d'accueillir mes parents ainsi que mon neveu et son amie : - entrée : foie gras et sa confiture d'oignons, je réitère car Audrey adore cette entrée - plat : mulet ... Recette du Jeudi, 04 Mars 2010 7. petit best-off des apéros gourmands ... des tomates quand la saison est là les verrines de crevettes grises à la mangue Houmos de petits pois au crabe et crevettes grises rouleau de printemps au foie gras et mangue Bon appétit Article ... Recette du Mercredi, 03 Mars 2010 8. Filets de sole aux Saint-Jacques, purée de panais à la vanille et coulis de chocolat épicé Le chocolat est assez peu présent dans les plats salés, mais à petite dose il permet parfois de surprendre et d'étonner! Son goût puissant permet de l'associer à du gibier, à du foie gras... mais aussi ... Recette du Mercredi, 03 Mars 2010 9. BOULETTES DE RIZ FOURREES A LA MOZZARELLA FONDANTE ... foies gras, épicerie italienne (dont cet excellent riz à risotto), huiles et vinaigres, épices, thés et confitures. Voici entre autre les produits que j'ai reçu et que vous pouvez retrouver en ligne: ... Recette du Mardi, 02 Mars 2010 10. QUICHE AU FOIE GRAS ET RILLETTES DE CANARD Une recette chic et choc pour une quiche à base de foie gras et de rillettes de canard... L'ensemble forme un délicieux mélange savoureux à déguster lors d'un moment festif ! A déguster ... Recette du Vendredi, 26 Fevrier 2010 11. MACARONS AU FOIE GRAS ET A LA FIGUE ... à 150° en chaleur tournante. Laisser les coques refroidir et décoller doucement du papier. Dans un bol, mélanger 100 g de foie gras ( à température ambiante, il est plus mou) et 2 cuillères à soupe de ... Recette du Vendredi, 26 Fevrier 2010 12. Coq au vin ... bonnes idées relevées ça et là. 1. Couper le coq en morceaux la partie chair en gros morceaux, la carcasse en petits morceaux. Mettre de côté le foie de l’animal. 2. Couper le lard en lardons. ... Recette du Vendredi, 26 Fevrier 2010 13. Toujours le foie gras.. Foie gras de canard chapeluré au pain d’épice, petit jus réduit de gin Ingrédients pour 4 personnes : 1 pain d’épice au miel, 1 foie gras de canard de 600 g, 1/4 de céleri boule, jus de ... Recette du Jeudi, 25 Fevrier 2010 14. Salade de lentilles, orange et huile à la vanille ... avec des coquilles Saint Jacques, sur un foie gras poêlé avec de la mangue, avec du homard et de l'orange ou bien comme huile de base pour une mayonnaise épicée. Article publié sur le blog : Epicé@nne ... Recette du Jeudi, 25 Fevrier 2010 15. Foie gras Tic-tac au balsamique caramélisé Une petite recette express, idéale si vous avez un petit reste de foie gras cru dont vous ne savez que faire (ce qui n'arrive pas très souvent, je vous le concède). Servez ces tartines en entrée avec une ... Recette du Jeudi, 25 Fevrier 2010 16. PAVE DE BICHE AU FOIE GRAS, SAUCE "GOURMANDE " PAVE DE BICHE AU FOIE GRAS, SAUCE " GOURMANDE "Un plat de gibier qui a enchanté nos papilles, même moi qui ne suis pas très viande rouge et sauvage.Les pavés saisis et passer quelques minutes ... Recette du Mercredi, 24 Fevrier 2010 17. Le foie gras c’est toute l’année.. Le pâté de pommes de terre au foie gras à l’ancienne, salade de cèpes au lard *** Ingrédients pour une terrine (10 personnes) : 10 tranches fines de poitrine de porc, 200 g de carottes en julienne, ... Recette du Mercredi, 24 Fevrier 2010 18. CAILLES FARCIE ET RÔTIES, AUX PARFUMS DE CITRON ET DE THYM La dernière fois que j'ai mangé des cailles, date de très loin dans le temps. C'était au resto et elles étaient farcies au foie gras. La farce, ici, est plus modeste, mais elle vaut largement le détour ... Recette du Mercredi, 24 Fevrier 2010 19. Rencontre avec le restaurant d’Hélène Darroze et toute la vie qui s’y déroule - Tome 2 ! Et au menu le plus goûtu des risottos… ... que les autres à force de me laisser aller à suivre les influences des plats. Dans le mien j’entends crier depuis les cuisines, et qu’on lui fouette le foie gras ! et qu’on lui dore la poularde… j’adore ... Recette du Mardi, 23 Fevrier 2010 20. Mousse de foie Une petite merveille... Plus d'excuse pour ne pas tester et proposer sa petite mousse de foie maison : super facile et terrible, cette recette est THE recette qui épatera les prochains apéros ! Ingrédients ... Recette du Dimanche, 21 Fevrier 2010
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