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1. Cappelletti in brodo ... des sorte de ravioli mais avec une autre forme, farcis de viande et de charcuteries, qui se servent généralement avec un bouillon de chapon à Noël et le premier de l'an (je suis un peu en retard ;- Article ... Recette du Lundi, 15 Fevrier 2010 2. Croquettes de volaille Une petite recette facile et très économique pour utiliser les restes de chapons, dindes et autres volailles. ... Les ingrédients pour 4 personnes. - 300 gr de restes de poulet, chapon ou dinde - 3 ... Recette du Lundi, 08 Fevrier 2010 3. Soupe toute verte du Sud aux fèves, brocolis rissolés et pain campagne grillé ... ;-). Et pour les adultes ? ...C'était plutôt la pause détox après les chapons, les chocolats, les Pandoro les Panettone et tout et tout! ....Comme tous les débuts ... Recette du Dimanche, 31 Janvier 2010 4. Soupe toute verte du Sud aux fèves, brocolis rissolés et pain campagne grillé ... ;-). Et pour les adultes ? ...C'était plutôt la pause détox après les chapons, les chocolats, les Pandoro les Panettone et tout et tout! ....Comme tous les débuts ... Recette du Lundi, 11 Janvier 2010 5. Un dessert anti-detox ! An anti-detox dessert ! ... je vais à contre-courant ! Oui, oui, comme vous, j'ai eu mon compte de foie gras, saumon fumé, chapons, marrons, buches et tout le toutim, mais malgré tout, il me reste une ch'tite, toute ch'tite place ... Recette du Lundi, 04 Janvier 2010 6. CHAPON AU CHAMPAGNE ET MORILLES CHAPON AU CHAMPAGNE ET MORILLESUne autre façon, plus rapide de préparer le chapon ; découpé, doré et poché, cuit au four 45 mn, sauce liée à la crème et morilles. Un délice totalement gagnant pour le temps ... Recette du Vendredi, 01 Janvier 2010 7. Mes dernières créations de Noël ... soit un carnage mais finalement Grand Homme l'a fait et s'en est très bien sortie. Merci chéri! Pour accompagner le chapon j'avais fait une terrine aux 3 légumes (courge, épinards et chou-fleur). Et ... Recette du Vendredi, 01 Janvier 2010 8. CHAPON FARCI AU BOUDIN BLANC On continue le menu de Noel avec pour plat principal du chapon farci avec une farce maison bien entendu. Suivez la recette étape par étape et vous verrez que finalement c'est pas si compliqué que ... Recette du Vendredi, 01 Janvier 2010 9. FLANS AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES Pour accompagner mon chapon farci au boudin blanc, et histoire de ne pas alourdir encore plus le menu de Noel, j'avais donc prévu ces petits flans aux champignons sauvages. Tout simples à réaliser ... Recette du Vendredi, 01 Janvier 2010 10. Chapon rôti et farci aux marrons et pomme Ingrédients : 1 chapon. Foie du chapon. 8 pommes. 100g de marrons. 100g de vermicelle chinois. 200 g de viande hachée. 3 échalotes. 1 œuf. Persil séché ... Recette du Vendredi, 25 Decembre 2009 11. BROUILLADE D'OEUF EN TARTELETTE ... - Terrine de foie gras marbrée aux poires caramélisées et aux marrons Plat: - Chapon farci au boudin blanc et flans aux champignons sauvages Dessert: ... Recette du Vendredi, 25 Decembre 2009 12. Menu de Noël 2009 ... entrée, dinde – chapon ou gibier en plat, et bûche glacée ou génoise en dessert. Je n’ai pas la prétention de ré-inventer l’eau chaude à ce sujet, [...] Article publié sur le blog : ... Recette du Jeudi, 24 Decembre 2009 13. Idée pour Noël #4 : Lapin aux spéculoos Pour changer des chapons, oies ou autres volailles rôties, proposez du lapin pour votre repas de Noël ! Voici une recette originale avec une sauce aux speculoos. Article publié sur le blog : Ô Délices ... Recette du Mercredi, 23 Decembre 2009 14. Chapon aux pommes et au cidre de la vallée d'Auge Pour un Noël normand, dégustez un chapon au cidre et aux pommes ! Avec un cidre doux, la sauce sera plus sucrée. Un cidre brut donnera un goût un peu plus corsé. Article publié sur le blog : Ô Délices ... Recette du Mercredi, 23 Decembre 2009 15. Chapon aux morilles et au vin de paille Une bouteille de vin de paille s'impatientait dans mon placard depuis mon séjour dans le Jura. Je l'ai cuisiné pour Noël avec un chapon, un régal ! Le vin de paille dit aussi vin paillé est un vin liquoreux, ... Recette du Mercredi, 23 Decembre 2009 16. Chapon farci sauce griotte orange Voici une farce très originale et délicieuse ! Ajoutez de l'orange et des raisins secs dans de la chair à saucisse pour avoir un mélange acidulé et sucré à la fois. Une recette inspirée de la tradition ... Recette du Mercredi, 23 Decembre 2009 17. Chapon aux abricots et aux marrons Le chapon rôti aux marrons est une recette incontournable des fêtes de Noël. Avec une viande fondante et une sauce onctueuse, vous allez régaler vos invités ! Article publié sur le blog : Ô Délices ... Recette du Mercredi, 23 Decembre 2009 18. Soupe de potiron au lait de coco et brochette de crevettes au gingembre ... Nous avons mangé des "nonems" (plats thaï de petits beignets de légumes...) cette soupe, un gratin dauphinois et une mousse de noisette.... Ni chapons, Ni foie gras, on verra ça le 24 Pour 4 ... Recette du Mardi, 22 Decembre 2009 19. Recettes entrées de Noël ... Plats de Noel : Filet de cerf Filet de biche Chapon rôti, Pavé de biche, Canard à [...] Article publié sur le blog : Idée Gourmande Lire la suite et commenter sur le site source Livres de cuisine, ustensiles, ... Recette du Mardi, 22 Decembre 2009 20. Pas de gâchis avec ce hachis, no "hangover" about leftovers ... plats aussi vides que leurs estomasc seront pleins. Et non, un repas festif sans restes, c'est du jamais-vu ! Alors, le saumon fumé, zou, recyclé dans ces mini-cakes et la dinde ou le chapon rôtis en Hachis ... Recette du Mardi, 22 Decembre 2009
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